Arte & Precisión

Corte Maestro en Vivo

100% Bellota | Eventos Exclusivos

DONDE EL
CORTE DE JAMÓN,
ES UN ARTE.

Entendemos que un gran producto merece una puesta en escena a su altura. Llevamos la distinción del patrimonio gastronómico español a los eventos más exclusivos de la República Dominicana.

SOLICITAR COTIZACIÓN NUESTROS SERVICIOS

Elegancia, Precisión y
Respeto por el Oficio

01 El Oficio

Técnica y Precisión

El corte de Jamón Ibérico es mucho más que una técnica. Es precisión, conocimiento y respeto por un oficio que forma parte del patrimonio gastronómico español.

II El Corazón del Servicio

Puesta en Escena VIP

Nuestra misión es preservar ese legado y llevarlo a los escenarios donde realmente marca la diferencia: hoteles, villas privadas y bodas de ensueño.

III

03 La Memoria

Experiencia Memorable

Porque un servicio excepcional no se recuerda únicamente por lo que se sirve, sino por cómo se vive y la emoción que transmite a cada invitado.

Quiénes somos

El arte del corte de jamón, llevado a otro nivel.

Con más de 10 años de experiencia en eventos, hostelería y formación, hemos llevado nuestra pasión por el jamón ibérico a algunos de los escenarios más exclusivos de Londres, España y otros destinos internacionales.

Hemos formado parte de eventos de alta gama, celebraciones privadas, hoteles, empresas, embajadas, barcos, cruceros, yates, etc. Creando experiencias gastronómicas únicas allí donde cada detalle cuenta.

Para nosotros, el corte de jamón es mucho más que una técnica.
Es tradición, cultura, elegancia y una experiencia que se comparte.

Por eso nace ACICJ – Academia Internacional de Corte de Jamón.

Una nueva etapa que comienza en República Dominicana, uno de los destinos más espectaculares del Caribe, con un propósito muy claro: llevar el arte y la cultura del jamón alrededor del mundo, creando experiencias únicas y formando a los profesionales del futuro.

Porque creemos que hay productos que se degustan…
y otros que se convierten en recuerdos.

Queremos que cada evento tenga su propio momento especial, que cada corte despierte los sentidos y que cada persona pueda descubrir la esencia de una tradición que nació en España y que hoy queremos compartir con el mundo.

ACICJ no es solo corte de jamón.
Es pasión, experiencia y una forma de entender la gastronomía.

Una tradición que viaja.

Una pasión que une.

Una experiencia que permanece.

Soluciones a Medida para
Experiencias Únicas

Convertimos el corte de Jamón Ibérico en un servicio elegante, impecable e integrado con la máxima estética en cualquier entorno de alta gama.

Corte Profesional de Jamón

Convertimos el corte en un espectáculo en vivo, adaptado a la etiqueta y la atmósfera de tu evento.

Ideal para:

✓ Bodas exclusivas y salidas en yate
✓ Eventos corporativos y celebraciones
✓ Hoteles, Resorts y Restaurantes VIP
✓ Inauguraciones, Ferias y Cumpleaños

SOLICITAR PARA MI EVENTO

Formación Especializada

Formamos a quienes desean convertir el corte de jamón en una auténtica profesión de alto valor.

Enfoque del Programa:

✓ Perfeccionamiento de técnica de cuchillo
✓ Rendimiento óptimo de la pieza
✓ Capacitación para personal de hotelería
✓ Certificación internacional ACICJ

CONSULTAR CURSOS

Catas y Eventos Gastronómicos

Diseñamos experiencias inmersivas donde el Jamón Ibérico se descubre desde una perspectiva sensorial diferenciada.

Qué incluye la Experiencia:

✓ Historia, denominación de origen
✓ Análisis de aromas, curación y texturas
✓ Maridaje guiado con vinos seleccionados
✓ Degustación comentada para grupos reducidos

RESERVAR CITA PRIVADA

Espacio & Tienda Gourmet

Todo lo que necesitas para disfrutar o regalar una experiencia gourmet inolvidable en un solo lugar.

Qué ofrecemos:

✓ Alquiler de espacio equipado con música ambiental
✓ Fiestas privadas, cumpleaños y eventos de empresa
✓ Jamoneros, mantas y cuchillos profesionales
✓ Platos y bandejas de quesos, ibéricos y mixtas

RESERVAR O EXPLORAR TIENDA

Presentes en Todo el País e Internacional

Desplazamos nuestro equipo de maestros cortadores, estaciones de corte y logística técnica a cualquier locación dentro de la República Dominicana y en el extranjero, adaptándonos con la máxima elegancia a su evento.



Cobertura Nacional Completa

Sin restricciones de zona: llegamos a cualquier provincia, municipio o comunidad. Atención directa en residencias privadas, fincas, salas de eventos y clubes.



Servicio Internacional

Disponibilidad de traslado para bodas de destino, galas empresariales y compromisos privados fuera de la República Dominicana.



Residencias, Yates & Entornos VIP

Montajes de alta costura adaptados a villas privadas, marinas, embarcaciones, aviación ejecutiva y celebraciones íntimas.

Presentes en Todo el País e Internacional

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Cobertura Nacional Completa

Sin restricciones de zona: llegamos a cualquier provincia, municipio o comunidad. Atención directa en residencias privadas, fincas, salas de eventos y clubes.

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Servicio Internacional

Disponibilidad de traslado para bodas de destino, galas empresariales y compromisos privados fuera de la República Dominicana.



Residencias, Yates & Entornos VIP

Montajes de alta costura adaptados a villas privadas, marinas, embarcaciones, aviación ejecutiva y celebraciones íntimas.

Cuidamos Cada Detalle Desde Antes del Primer Corte

Escuchamos las necesidades de cada cliente y diseñamos un servicio que se integra con naturalidad en la experiencia que desea ofrecer. Transmitimos una manera de trabajar basada en el rigor, la estética y la mejora continua.

Rigor y Disciplina Internacional

A través de nuestros programas y servicios contribuimos a preservar un oficio que exige disciplina, técnica refinada y un profundo conocimiento del producto.

La Gastronomía Como Lenguaje Universal

Colaboramos con empresas, instituciones y organizadores que desean incorporar el Jamón Ibérico como un elemento diferenciador y de alto prestigio dentro de sus proyectos.